Obst- und Fruchtverarbeitung

Schonende Förderung von Obst und Gemüse am Stück

Wenn es um Fördersysteme in der Lebensmittelindustrie geht, ist ein schonender Mediumstransport vielfach die Grundvoraussetzung.  

 

Hintergrund

Ein großes Problem bei der wirtschaftlichen Förderung ist vor allem die Empfindlichkeit der meisten Rohstoffe. Pumpen, die Druck auf das Medium ausüben oder starke Scherkräfte entwickeln, können dazu führen, dass das Fördergut beeinträchtigt oder gar zerstört wird. Dies gilt insbesondere für Obst und Gemüse am Stück.  

 

Aufgabe

So hatte eine Groß-Mosterei damit zu kämpfen, dass ihre Äpfel und Birnen beim Transport von den Annahmebunkern zu den Mühlen vorgeschnitten werden sollten, dabei aber durch das verwendete System zu stark gequetscht und teils zermahlen wurden. Der wertvolle Saft trat dadurch bereits im Einfülltrichter aus und war für die weitere Verarbeitung verloren – bei rund 1000 t Früchten pro Tag, die der Betrieb umsetzt, ein spürbarer Kostenfaktor.  

 

Lösung

Um die stückigen Äpfel und Birnen, in den Trichter zu fördern, wurden  NEMO® Exzenterschneckenpumpen gewählt, die Festkörper bis zu 10 cm Durchmesser problemlos bewältigen kann. Um die Früchte – wie vom Anwender gewünscht – vorzuschneiden und die Stücke zur Öffnung des Förderbereichs zu bewegen, wurde zudem die Kuppelstange, die das Drehmoment vom Antrieb auf den Rotor überträgt, mit einer entsprechenden Sonderschnecke ausgestattet. Auf diese Weise ist das Zerteilen und Fördern ohne Quetschen sichergestellt, was den verfrühten Saftaustritt minimiert. Rund 60 m³ Obst transportiert jede der neuen Pumpen so pro Tag.

Technische Daten

Ihr Gerät ist zu klein, um diese Tabelle zu zeigen.
NETZSCHNEMO® Exzenterschneckenpumpe
MediumObst am Stück
Throughput volume60 m3/Tag

Produkte

NEMO® Trichter-Exzenterschneckenpumpe BF mit Transportschnecke...

... in Blockbauweise mit angeflanschtem Antrieb. Die NEMO® BF wird in allen Industriezweigen zur kontinuierlichen, druckstabilen, schonenden und pulsationsarmen Förderung und drehzahlproportionalen Dosierung vor allem für hochviskose, stichfeste und krümelige Medien, die nicht zur Brückenbildung neigen, eingesetzt.

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NEMO® BY Blockpumpe in Industrieausführung

Die NEMO® BY Exzenterschneckenpumpe kann in allen Industriebereichen eingesetzt werden, wo sehr unterschiedliche Medien gepumpt oder sehr genau dosiert werden müssen.

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NEMO® Hygienepumpe BH

Die NEMO® Hygienepumpe BH wird für hygienische Anwendungen und optimale Reinigung in der Nahrungsmittel-, Pharma-, Kosmetik- und chemischen/biochemischen Industrie eingesetzt.

NEMO® Trichter-Exzenterschneckenpumpe BO/BS in Blockbauweise mit angeflanschtem Antrieb

Die NEMO® BO/BS Exzenterschneckenpumpe mit rechteckigem/quadratischem Einlauftrichter und Kuppelstange mit Transportschnecke wird in nahezu allen Industriezweigen zur kontinuierlichen, druckstabilen, schonenden und pulsationsarmen Förderung eingesetzt.


Literatur